长沙62岁的李阿姨非常爱吃山楂，这天上午，她买回一斤糖炒山楂，边看电视边吃，一不留神，一袋山楂就见了底。 中午时分，李阿姨开始出现持续性的上腹部疼痛，伴有腹胀恶心。李阿姨以为自己吃撑了，没太在意。没曾想，到了晚上，她突然呕出约200毫升的血，还解出了黑色稀便。家人大惊失色，赶忙将她送至长沙市第三医院就诊。
经急诊胃镜检查，发现李阿姨食管下段出血，胃内巨大胃石占满了整个胃体。经抑酸、护胃、内镜下止血等治疗后，李阿姨的病情逐步恢复稳定。
无独有偶，74岁易爹爹也因突然腹痛前来就诊。腹部CT提示胃内大量食物潴留，进一步胃镜检查发现，易爹爹同样存在有胃石；医生询问情况后得知，就在发病当天，易爹爹一时贪嘴，吃了好几个柿子。
胃石是什么？为什么吃了山楂和柿子之后会形成胃石呢？
长沙市第三医院消化内科副主任、主任医师刘跃辉指出:胃石是指进食的某些食物、药物或异物，在胃内聚集形成的凝集物或硬块，常表现为腹痛腹胀、恶心呕吐，严重时还会出现消化道出血、消化道穿孔、肠梗阻等并发症。
 
胃石按组成成分可分为植物性胃石、毛发性胃石、混合性胃石3种，在我国主要以食用柿子、山楂、黑枣等产生的植物性胃石多见。
柿子、生山楂中含有大量鞣酸，鞣酸不溶于胃酸，与胃酸结合容易形成胃石。一般在大量进食柿子、山楂1-2小时后即可出现症状。
另外，胃术后胃张力及蠕动力减退、糖尿病等胃动力障碍患者，有异食症病史、先天体质较弱的婴儿高浓度牛奶喂养也易形成胃石。
刘跃辉介绍“胃镜是诊断胃石的首选检查。”确诊胃石后，可采取抑酸护胃、促进胃肠动力、食用发泡剂等方式进行治疗，较大的胃石则需在胃镜下行碎石、取石术治疗；若出现消化道穿孔、肠梗阻等严重并发症，在内科保守治疗无效的情况下还需进行手术治疗。不过，不用担心的是，胃石一旦清除，一般可获得良好的预后。
刘跃辉提醒秋冬正是山楂和柿子上市的季节。不要空腹进食大量的柿子、山楂，更不要将柿子、山楂同各种含酸性的水果一起服用，如桔子、猕猴桃等；进食柿子等易生成胃石的水果时，不宜同时饮用过热、过多的水，进食前后不要吃高蛋白食物，以有效预防胃石形成。